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紅薯粉絲在加工的過程中色澤灰暗的原因與解決辦法

來源:http://jkyscs9l.com/news152189.html 發表時間:2019/10/27 3:00:00

  紅薯粉絲原因,粉絲經過打漿將其分離沉淀,得到的淀粉,一般被稱作是毛粉,毛粉含有雜質,酚類物質,顏色比較多,呈現灰色,起重酚類的物質很容易氧化變化,加工成粉絲之后必定會發黑。

  

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