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紅薯寬粉

紅薯寬粉

  •   粉條,就是大家經常吃到的使用淀粉加工生產的各種類型的一類食物,東北的豬肉燉粉條是出名的一道菜,非常多人大都喜歡吃。粉條有寬有細,有圓也有扁。       紅薯寬粉就是使用紅薯加工生產的粉條一類,經常用來加工生產酸辣粉或者麻辣燙,韌性很好,吃起來味道超棒,十分受消費者的青睞。有些時候,非常多人吃火鍋的時候也喜歡煮一些紅薯寬粉來吃,紅薯寬粉的吃法多
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  粉條,就是大家經常吃到的使用淀粉加工生產的各種類型的一類食物,東北的豬肉燉粉條是出名的一道菜,非常多人大都喜歡吃。粉條有寬有細,有圓也有扁。
      紅薯寬粉就是使用紅薯加工生產的粉條一類,經常用來加工生產酸辣粉或者麻辣燙,韌性很好,吃起來味道超棒,十分受消費者的青睞。有些時候,非常多人吃火鍋的時候也喜歡煮一些紅薯寬粉來吃,紅薯寬粉的吃法多種多樣。目前,市面上銷售的紅薯寬粉的品種非常多,那么,大家如何才曉得那種紅薯寬粉才是優質的紅薯加工生產的粉條呢?下面來了解幾種分辨紅薯寬粉真假的方法:
      一、脆——因為原材料僅有紅薯淀粉,曬干以后干脆,用手輕輕一抓就斷,并且曬干后不易返潮。市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽底下下晾曬10天也不會一抓就斷,因為他們當中放了一類食用膠。
      二、顏色。純紅薯粉條顏色會有多樣,因為使用紅薯淀粉的品質不同,有些會暗一點。有淀粉處理的好的又會白一點,但紅薯寬粉顏色整體上講是比較暗的,紅薯透亮,特別是煮后更亮,有勁道。根據經驗來看純紅薯的粉條發黃、發青、都是真的。還有一類白的透明的也是真的。
      三、純紅薯寬粉很耐煮,別且還有一個和假粉條很大的區別:純紅薯寬粉越泡越多。意思就是你剛泡的時候是半碗,泡一段時間之后就變成了多半碗甚至一碗了。
      四、味道。純紅薯寬粉干嚼的時候有一股紅薯的甜味,假的當然是沒有了,要有也是一股爛塑料味。煮好之后口感爽滑,很有嚼勁,也就是咱們說的很“勁道”。

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時間:2019/8/15 15:47:07
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